Mascarin RUBICONE I.G.P. SYRAH BIOLOGICO 2018

Ah, le Mascarin RUBICONE I.G.P. SYRAH BIOLOGICO 2018 est un véritable joyau de la viticulture! 

Ce vin rouge, produit par l'azienda agricola San Valentino, est cultivé sur les collines ensoleillées de Covignano, à Rimini. Les vignes, âgées de 20 ans en moyenne, sont plantées sur un sol argileux calcaire à une altitude de 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le cépage Syrah, cultivé avec soin et passion, donne naissance à un vin d'une profondeur et d'une complexité remarquables.

• Exposition: Sud - Sud/Est

• Densité de plantation: 7 000 pieds par hectare

• Système de culture: A spalliera avec taille en guyot

• Rendement par pied: > 1 kg

• Méthodes de culture: Taille, ligature et effeuillage manuels

• Vendanges: Manuelles

• Affinage: En tonneaux (60% nouveaux et 40% de 2ème passage) pendant 18 à 20 mois

• Alcool: 15,5%

• Production: 3 300 bouteilles, 112 magnums

• Vinification: Fermentation naturelle en acier inoxydable avec des levures indigènes

Le Mascarin se distingue par sa couleur rouge grenat intense et ses arômes envoûtants de fruits mûrs tels que la prune, la cerise et la mûre, accompagnés de délicates notes florales. En bouche, il est plein, rond et tannique, avec une finale persistante qui laisse une impression durable.

Un vin qui incarne l'élégance et la puissance du Syrah, parfait pour accompagner des plats de viande rouge, des rôtis et des fromages affinés. Un véritable délice pour les amateurs de vin!