Scabi Rebola RIMINI D.O.C. REBOLA 2023

Le Scabi Rebola RIMINI D.O.C. REBOLA 2023 est un vin blanc produit par l'azienda agricola San Valentino dans la région de Rimini, en Italie. Voici une description détaillée de ce vin:

• Type de vin: Blanc fermo

• Région de production: Rimini, Colle di Covignano

• Cépage: Grechetto Gentile (100%)

• Altitude: 150 m au-dessus du niveau de la mer

• Densité de plantation: 5 500 pieds par hectare

• Système de culture: A spalliera avec taille en guyot

• Type de sol: Argileux calcaire

• Âge moyen des vignes: 10 ans

• Rendement par pied: 2 kg

• Méthodes de culture: Taille, ligature et effeuillage manuels

• Vendanges: Manuelles

• Affinage: En acier sur lies fines pendant 6 à 8 mois avec bâtonnage périodique

• Alcool: 14,5%

• Production: 30 000 bouteilles

• Vinification: Fermentation naturelle en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures indigènes

Le Scabi Rebola se distingue par sa couleur jaune paille brillante, ses arômes délicatement fruités et floraux, et son goût intense, frais et bien structuré. Il est idéal pour accompagner des plats de poisson, des crustacés et des fromages